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厨师从工匠型转变为知识型,要求新一代总厨师不仅技术好、管理强,而且推销自己的产品很重要。 好喝酒好巷子深的时代已经过去了,广告的作用无法停止。 制定年、季、月、周、日、节日活动,必须每天形成不同的景象。

标题:“现代总厨的经营理念”

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