“麦当劳肯德基变卖中国资产 餐饮黄金年代彻底终结？”

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年麦当劳和肯德基发生了同样的事件。 通过引进战术股东或出售特许经营权处置中国资产，寻找中国的接盘，换取巨额现金。

据国外媒体报道，肯德基母公司百胜餐饮集团销售中国业务的计划之所以停滞，是因为与竞争者无法就交易价格达成一致。 肯德基妈妈

企业出售中国资产的计划由来已久，去年10月，肯德基母公司百胜餐饮集团打算分拆中国区业务，百胜中国成为百胜餐饮集团特许经营者，母公司从百胜中国获得一定比例的特许权使用费，

自今年3月宣布出售中国特许经营权以来，麦当劳关于中国运营权的报道屡有报道，全聚德、华润、三胞集团、首旅等都成为丑闻对象。

外资快餐巨头是否在步调一致地退出中国市场？

蜜月20年中国支撑着快餐的市场价格

快餐和中国市场有过相当长的蜜月期。

1987年肯德基进入中国，在北京开设了第一家店，之后迅速扩大。 根据百胜餐饮官网数据，截至去年2月底，百胜餐饮在中国大陆拥有5000多家肯德基餐厅，占肯德基全球餐厅数量的四分之一。 百胜餐饮的必胜客在中国的店铺数量也超过了1600家，进入了400多个城市。 为了巩固中国业务，百胜又收购小肥羊进入火锅行业，推出了中国特色快餐企业品牌东方既白。

尽管百胜餐饮全球各门店数量超过43000家，但中国贡献了过半的收入。 财报数据显示，2005-2005年间，百胜餐饮在中国大陆的营业收入从16.38亿美元增加到69.09亿美元，占企业总收入的比重也从17.16%上升到52.72%。 下图为面包财经(微信公众平台id:mbcaijing )根据百胜餐饮财报整理的历年收入结构变化图。

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百胜餐饮集团股价在过去十多年持续上涨，中国市场的贡献不可或缺。 从2000年到现在，百胜餐饮复权股价上涨20倍以上，正好是中国业务从配角变成主角的过程。 目前总市值近350亿美元，折合人民币约2300亿元，如果没有中国业务的支撑，很难想象百胜会达到这么高的地位。

麦当劳比肯德基进军中国，从1990年至今拥有2200多家门店，中国成为麦当劳第三大市场，员工总数超过10万人。 1990年至今，麦当劳的复权股价也超过了20倍，作为世界第三大市场的中国也做出了同样多的贡献。

风云突变，两大餐饮巨头退出中国？

到了 年，中国市场上两大快餐巨头的快速发展遇到了瓶颈，高增长红利似乎突然消失了。

以百胜为例，该企业来自中国市场的收入每年为68.98亿美元，此后几年的增长停滞。 年收入略有增加至69.09亿美元，增长几乎可以忽略不计。 人民币贬值客观上带来了以美元计价的业绩下滑，但扣除这一因素后，增长仍相当微弱，到年人民币处于升值通道时，百胜中国的业绩未能有多大提高。

受中国大陆业绩停滞的影响，百胜餐饮的整体营业收入也出现了下跌。 最新业绩报告显示，年上半年百胜餐饮营业收入56.27亿美元，比去年同期减少1.75%。

麦当劳这几年在中国的生活也不轻松。 以麦当劳和a股上市公司三元股合资的北京麦当劳为例，该企业麦当劳和三元股各持有一半股份。 财务报告数据显示，该企业年收益约22.47亿，净利润超过2.16亿。 但是到了去年，营业收入增加到了28.27亿，而利润为1352万，只剩下零头。 年因福禧事件的冲击而陷入赤字。

根据麦当劳最近公布的年第二季度业绩，人民币汇率下跌也影响了麦当劳的业绩，汇率波动导致中国和俄罗斯事业部销售额减少约7%。

除了中国经济停滞、中国连锁企业品牌崛起等因素外，西餐类快餐层出不穷的负面影响着自己的企业形象。 苏丹红的事，福禧的事，还有最近的躺枪式的抵制肯德基运动，都让快餐巨头受伤了。

另一方面，近两年来，由于准利率持续下降，国内利率持续下降，许多拥有巨额资金的中国国企和上市公司为资产不足而头疼。

此时，中国资产的一部分以现金换取到手或变现，对两大快餐巨头来说，无疑是一笔划算的生意。 虽然高增长红利几乎被消耗殆尽，但中国店面仍有非常强的现金流造血能力。 高峰期抛售重资产，除了获得巨额资金外，仍可以以轻资产模式在中国运营，通过征收特许经营费用继续分享未来收益，可以提高资产收益率。

而且面临无论做什么都赚不到钱的困境的中国公司，继承了现有的大笔资产，至少有资本故事。 高位接球也在股东殿的后面。

香港餐饮巨头也卖身离开餐饮连锁的黄金时代结束了吗？

外资快餐公司开始兑现时，香港快餐知名公司翠华控股也打算卖身。

7月下旬，翠华控股发布公告，被告知企业已与独立于大股东的第三方合作或出售企业股份。 这些大股东目前持有翠华控股公司约8.79亿股，约占企业发行股份的62.28%。 交易完成后，这个老牌餐饮企业的支配权很容易成为主要。

财务报告数据显示，/财政年度翠华控股集团营业收入18.86亿港币。 净利润为7167.5万港币，比去年同期下降54.47%。 抛售公布时，翠华控股股价已较年峰值下跌7成以上，远低于年ipo时的募集股价。

另一家餐饮上市公司尚未上市，但对餐饮主业的投资力度也较前大。 作为a股为数不多的餐饮公司，湘鄂情此前变身中科云网，转型为互联网概念股。 曾经发展迅速的港股日本式餐饮企业味千中国，年陷入猪骨门危机后，开店步伐突然停止，营业收入增长也基本停滞。 年收入超过25亿元，年收入不足27亿元。 获得巨额现金的味千，开始寻找餐饮以外的投资者，迄今为止投资了7000万美元进入百度外卖，致力于o2o业务。

事实上，它被认为是第一个迎接麦当劳热门的旅游集团，上市公司全聚德这几年的营收和利润增长也不乐观，去年的营业收入为18.53亿元，比去年低9000多万元。 年上半年净利润比去年同期减少约2700万。 从会长到社长的干部相继辞职，媒体的推测是为麦当劳的接战做准备。

欧美快餐的资产出售、香港大公司的变卖退场、日本式餐饮店的其他投资、中国资本以前就流传的企业品牌成长停滞&hellip； &hellip；

经过迄今为止多年的快速发展，餐饮连锁领域已进入多事之秋。