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连锁业也有“望天吃饭”的情况，如果随便刮风或者活动，会对公司产生很大的影响。 例如，“911”不是发生在上海，而是发生在美国，但当时我们在上海的饮食(饮食加盟: china.globrand/join-canyin/) ) ) ) ) ) ) ) )业务不可以) 天气的变化也有很大的影响。 有一年夏天多雨，我们的销售额随便减少了几千万元。
但是连锁经营的特点也很明显，这种模式具有零售业务的灵活性、便利性和渗透性。 例如，我们旗下的肯德基就像撒大网一样，覆盖着上海的角落，人们可以很容易地吃到喜欢的食物。 其次，达到一定的经营规模后，连锁经营自然形成自己的通道，降低价值成本。 例如，肯德基可以利用自己的通道进行形象营销，方便快捷，而且价格不贵。
连锁经营的渗透性很强，现在在上海，小路上也出现了几个不同企业品牌的小型便利店。 今天开一家店，明天开一家店，形成各地开花的局面，久了就形成了不同的商圈，之后，大家逐渐集中在这个地区。
连锁经营具有很强的便利性。 零售业的首要目的是提供便利。 例如，本来上海只有一家太平洋百货公司，后来为了让更多的人方便购物，上海又增加了几家太平洋百货公司。 它提供了与便利店提供的商品相近的东西，人们更容易购物了。
另外，连锁经营是独立的体系，比如肯德基有独立的管理体系，可以复制的连锁经营管理模式可以保证公司的成功。 我们开第一家店时有很多经验和教训，开第二家店时有不同的发现。 比较这两家店，总结出比较合理的管理方法，开第三家的时候可以适用这种做法。 这样，后面的店可以复制这个模式，所以公司的管理水平越来越高。
当然，在连锁经营初期，容易形成可复制的经营模式，但随着连锁规模的扩大，必须面对人才流动性大的课题。 我们认为，要留住人才，重要的是让员工看到希望，看到在公司的快速发展前景。 随着连锁规模的扩大，需要让他们知道，如果有管理经验和潜能，晋升的机会不小。 事实上，在我们公司很多人得到了这样的机会，所以员工的流动性大大降低了。
标题：“百胜餐饮连锁经营理念”
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