“徽商的十个老字号”

本篇文章2317字，读完约6分钟

徽商萌芽于东晋，生长于唐宋，繁荣于明、惠州，现位于安徽省黄山市、学溪县及江西婺源县。 徽商是中国十大商人之一。 张小泉剪刀 张小泉、明末惠州面县会昌乡人。 父亲张思家从小就在以“三刀”闻名的芜湖学艺。 小泉在父亲的指导和实践中，掌握了善于切割的技术。 明末，灾害频繁发生，烽烟四起。 全县人民朝夕相处，不堪其苦。 母子二人以砍价为工作，小泉有意为师拜访朋友，技艺有了很大进步。 反复思考之后，终于诞生了嵌入钢制剪刀的新技术。 他是以有名的“龙泉”钢为原料制作的剪刀，嵌入钢后均匀，打磨精细，刀刃锋利，开闭自如，因此一时成名。 裁缝、锡匠、花匠等专家来定制剪刀。 胡开文墨业 胡开文、字柱臣、号在丰、着名徽商、徽墨专家，“胡开文”墨业创始人，清代干隆时态墨名手，惠州学溪县出身。 因为师从惠州休宁汪启茂，休宁是派墨匠后的表演。 休宁、屯溪两地率先开设“胡开文墨店”，到20世纪30年代，胡开文发展迅速，除休宁胡开文墨庄、屯溪一开始就胡开文老店外，还在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地。 曹素功墨业 曹素功( 1615—1689年)，清代四大制墨名家之一，本名圣臣、号素功，惠州歙县岩寺人。 他埋头于科举官员的道路，但愿望没能实现，所以他以回故乡做墨为业。 最初借名家吴叔大的墨模和墨名，开店营业，后来墨质和技术的形式越来越精良，名声远扬，墨业更加兴盛。 经常把店搬到苏州、上海等地，为当权者和名流定版制墨，在社会上很有影响力，被誉为“天下墨推州，州墨推曹”。 胡庆余堂 胡庆余堂是清同治十三年( 1874年)惠州绩溪人胡雪岩创办的国药店。 胡庆余堂药店以宋代王室药典为基础，采用历代配药，开发成药而闻名世界，至今仍为中外人士所喜爱，与北京同仁堂齐名，被誉为中国有名的南北两家国药老店。 胡玉美 一代酱王胡兆祥于清朝嘉庆乙丑年( 1805年)，出生于安庆城集贤门外制作酱的小作坊家庭。 他的祖先在惠州休宁县万安镇。 清道光10年，公元1830年，在当地开始走上街头，将味噌制品扛在肩上销售，开设了“四美”味噌园、“玉成”味噌园。 之后，在安庆商业中心的四牌楼创办了“胡玉美”酱园。 “玉美”是店家，立志于前人创业之难，“玉成其美”之意) 王致和 北京王致和食品集团有限企业是以生产酿造调味品为主的科技贸易一体化、跨行业经营的集团企业。 传说康熙八年(公元1669年)安徽太平县仙源人王致和举人进京赶考，多次考试失败，为了谋生，在首都开始了豆腐生意。 (/h ) )豆腐一次卖不完，到了盛夏，切成小块，加入花椒等佐料腌制。 到了秋天打开盖子，豆腐变成了青豆，臭气熏鼻，尝了也没什么风味，送给附近的人看看也不奇怪，一时成名于首都。 之后传到宫中，受到慈禧的赞赏，御赐名为“青方”，成为青宫御膳。 谢裕大茶行 谢裕大茶行是曾经的惠州六大茶庄之首，创立于1875年。 在百余年的风云变幻中，它记载了一代徽商的传说历史，见证了黄山毛峰闻名全国。 谢正安，谢裕大茶行的创始人。 当时，为了进军大上海，他亲自带领家人去充头源茶园挑选肥壮芽茶的原料，精心制作，形成了独特风格的新茶。 由于“白色的毛缠绕在身上，芽尖如峰”，又是黄山产的，因此被命名为“黄山毛峰”。 由于数量极少，率先运往上海的谢裕大茶行震惊了整个上海滩，成为各界名流争相追逐的珍品。 现在的上海漕溪路，因谢裕大茶行的原址在这里而得名。 此后，谢裕大茶行迅速走向全国，“黄山毛峰”也开始成为绝品佳茶的代表之一。 因此，谢裕大茶行被世人称为“黄山毛峰第一家”。 张一元茶庄 张一元是张一元茶庄的企业品牌名称。 第一位张一元茶庄的创始人是张、名昌翼、字文卿。 惠州歙县定潭村民。 年轻的时候来到北京，在崇文门外的瓷器口做了荣泰茶庄的学徒。 之后，另立一家，在花市开了茶铺，生意很好，1900年在花市开了第一家店，取名为“张玉元”。 “玉”在古代汉语中也有茶的意思，“元”在中文中是第一个意思。 1906年，在前门大栅栏观音寺开设了第二家店，取名为“张一元”。 比“张玉元”更容易记住，更有寓意。 “张一元”取“一”和“元”两个首位的意思，有一元化复苏、万象更新的意思，意味着公司可以像字号一样在同领域争夺第一位。 1908年，前门大栅栏街上开了第三家店。 同样的名字叫“张一元”，为了与前面的店区别开来，该店也被称为“张一元文记”茶庄。 汪恕有滴醋 恕有滴醋厂是苏北地区最大的食醋生产民营公司，产品已形成调味、保健、风味三大系列的二十多个品种。 汪恕于清朝康熙十四年(公元1675年)创牌，距今已有三百三十多年的悠久历史。 虽然被干隆帝视为“御物”，但清代有名的文学家袁枚在烹饪有名的《随园食单》一书中推荐“以板浦醋为第一”。 300多年前，许多惠州人来到海州地带谋生。 “汪恕有”的创始人汪懿余系惠州移居板浦汪氏第一代。 最初在家里建作坊，用简单的工具生产有限数量的“老糖”，后来改建为生产食醋，为了扩大生产规模和生意上的方便，安上了店号。 汪先生说 同庆楼 同庆楼菜馆是芜湖餐饮业的历史名店。 创立于1925年，1999年，国内贸易部认定“同庆楼”菜馆为“中华老字号”，全国餐饮领域仅有58家。 1925年左右，当时芜湖米市繁荣，商业繁荣，餐饮领域的餐厅和餐厅相继开业。 为了在林立的餐厅中名声大振，10家商业巨头共同集资，开设惠州班料理店，民国初年江南有名的“醉春酒家”打面师傅惠州学溪人程裕有担任经理。 店的地点是中二街(今柳春园小学的学校地址)，最初命名为“同鑫楼”。 程裕因为师傅在武汉开设了同庆楼料理馆，所以去请教，协商借“同庆楼”的名字来芜菁。 被称为“惠州同庆楼”菜馆。